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麻辣涼面的做法,加溫泉蛋哦

小時候就喜歡回家稀里呼嚕的吃上一碗涼面。爽口的面條還是熟悉的味道,敲開蛋殼,將晶瑩剔透、稍稍凝固的蛋清包裹著蛋液墜入頂部,金黃的蛋液溫潤了面條的麻辣。

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大口吃完,舔個嘴抬頭,連世界都變得不再一樣。食物改變不了世界,但能給你勇敢而和平的力量:)

麻辣涼面用到的調味料

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麻辣涼面的做法步驟

1、 1/4根黃瓜切絲,1/4根胡蘿卜去皮切絲。

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2、將小米椒圈、香菜段、2勺花椒粉、少許鹽、1勺蠔油、3勺生抽、半勺老抽、4勺醋、1勺白糖、1勺姜汁、蒜末、2勺辣椒油和1勺香油在碗中混合成醬汁備用。

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3、 蒸爐設置65度,25分鐘。待預熱完成后放入常溫雞蛋。25分鐘后即可得到溫泉蛋備用。

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4、面條沸水入鍋,中小火煮2分鐘。

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5、面條撈出過冰水,裝碗。

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6、面條上放入黃瓜絲和胡蘿卜絲,澆上適量醬汁,再放上1勺牛肉辣醬和少許花生碎。

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7、最后放上溫泉蛋即可,麻辣涼面+溫泉蛋完成!

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