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苦瓜這樣做不苦還爽口,保證一端上來就吃光光!

怕吃苦的人苦一輩子,不怕吃苦的人苦一陣子。

每次家里做了苦瓜炒蛋,美食君肯定避之不及。

或者迫于母上大人的威望非吃不可時,小聰明地專挑里面的雞蛋吃。

母上大人發現,就總說這句話。

這句話,不僅道出了老一輩經歷過來的人生哲理,也承載著人們的健康,因為適當吃苦能夠:

去煩健腦、平衡機體功能

促進食欲、預防癌癥、補足營養

△ 苦瓜釀肉 △

△ 苦瓜拌面 △

△ 苦瓜炒肉 △

 

苦瓜別樣二吃

苦瓜釀紫薯

材 料:

苦瓜1根、紫薯2個、蜂蜜

做 法:

1. 紫薯洗凈隔水蒸熟 or 用打濕廚房用紙包裹放入微波爐高火轉3分鐘;

2. 將熟紫薯壓碎,加入適量蜂蜜攪均勻搗成泥備用;

3. 將苦瓜洗凈去兩頭,中間切兩段,挖去白瓤;

4. 入滾水加少許鹽,焯熟后涼白開里過涼,瀝干水分;

5. 將紫薯泥填滿苦瓜,壓緊實后切厚片擺盤即可。

叨叨叨:


焯苦瓜要注意時間,不宜太久,焯熟立馬撈出過涼,這樣才會有碧綠色感。

苦瓜瀝干再填紫薯泥;搗紫薯泥的時候,可以適量加些牛奶或煉乳(不宜多)。

紫薯也可以用紅薯替代;用紫薯、紅薯、蜂蜜、煉乳的甜味,來沖淡苦瓜的苦味。

雖然苦味猶存,但苦中帶甜,甜中帶苦的味道也不錯喲~

【 冰鎮雪碧苦瓜

材料:

苦瓜1根、枸杞1把、雪碧一杯、蜂蜜適量、檸檬

做法:

1.苦瓜去白瓤切條入滾水焯燙,加一點鹽;

2.焯至苦瓜變嫩綠撈出放入冷水過涼,枸杞清水泡開備用;

3.將苦瓜撈出放入干凈的碗中,加入枸杞、檸檬片、蜂蜜,倒雪碧;

4. 放入冰箱冷藏兩小時以上,即可食用。

叨叨叨:

這是一道神奇的菜,擁有神奇的味道,具體有多微妙,自己試了就知道。

苦瓜、雪碧還可以打成汁做夏日清涼飲品。

 

這兩道苦瓜別樣吃法,

小伙伴們怎么看?

反正不愛吃苦瓜的美食君,是想試試了!

畢竟不想“苦”一輩子~

 

夏日吃苦“最清火”的苦瓜,

挑選上也是很有門道的:

顏色翠綠為佳,發黃的 out!

“身材”勻稱順直為佳,太彎曲的 out!

果瘤顆粒大而飽滿,瓜肉厚

顆粒小瓜肉薄 out!

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