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雞胸肉的家常做法大全 好吃又不發胖

雞胸肉中的蛋白質和脂肪的比例是19:1,比雞身上任何部位都要高。其蛋白質質量可一點不輸給牛肉,而且易被人體吸收入利用,為健身后的肌肉恢復創造營養來源。它還含有大量鐵元素,有利于保持良好的新陳代謝,不論你是增肌還是減脂,這都是極好的,低脂是種生活方式,好吃心情愉悅才更容易堅持下來。

鹽焗雞胸肉的做法

點評:咸香多汁,15分鐘左右搞定~

1、1塊雞胸肉洗凈瀝干水分,橫向片成兩片,用刀背或松肉錘輕拍。

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2、雞胸肉先加入半勺料酒涂抹均勻,再加入半勺鹽焗雞粉和小半勺海鹽,表面抹上少許油,最后在表面貼上幾片姜片腌制20分鐘。

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3、電飯鍋鍋底抹上薄薄一層油,放入雞胸肉,加入2勺水后按下煮飯鍵煮8分鐘。

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4、待雞胸肉一面金黃后,翻面再煮6分鐘。電飯煲鹽焗雞胸肉完成!

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學會了嗎?一起快樂的吃雞~吧~

茄汁雞胸肉的做法

點評:茄汁開胃不易出錯,還能加點喜歡的蔬菜

1、150g雞胸肉切小塊,加半勺黑胡椒粉、半勺鹽、1勺料酒、半勺淀粉、1勺生抽,腌個20分鐘。

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2、番茄去皮(底部劃十字,倒扣入鍋中,水里燙一下很好撕皮),切小塊,鍋中放一點點油,倒入番茄炒至略微出汁后,加100ml左右的熱水,小火煮6分鐘讓番茄變成糊狀。

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3、加入腌制好的雞胸肉炒至變色。

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4、再加入45g雜蔬丁,加入半勺鹽,大火收汁約1分鐘。茄汁雞胸肉完成!

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無油雞柳的做法

點評:拿來當零嘴,一口一個停不下來。

1、140g雞胸肉洗凈切長條,用刀背輕輕拍打(可以讓口感更嫩),放入碗中。

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2、加2勺料酒、1勺酸奶、一個蛋清、少許鹽、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻后腌制20分鐘。

*用酸奶可以讓雞胸肉口感更加嫩一些,如果不想吃辣也可以不放辣椒粉。

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3、碗里或者碟子中倒入25g面包糠平鋪開,將腌制好的雞胸肉條蘸滿至均勻。

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4、烤箱預熱200度,烤盤墊油紙,放入裹了面包糠的雞柳,待烤箱溫度達到后放入烤箱中層20分鐘后取出,完成。

*根據自己切的厚度來決定烤箱時間,如果切比較細薄可以烤約15分鐘左右。

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怎么樣?這無油雞柳不比肯德基差吧?

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