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蔥爆羊肉做法,冬天最適合吃的蔥爆羊肉

蔥爆羊肉:冬天的美味

羊肉卷很蓬松,盤里看起來壘得高高的,點綴著京蔥,夾一筷子放米飯上,順帶的汁水把米飯都浸染入味。

蔥爆羊肉用到的實材

羊肉卷/京蔥/料酒/白胡椒粉/蒜

生抽/蠔油/醋/糖/淀粉/孜然粉

蔥爆羊肉的做法及步驟

1、200g羊肉卷化凍展開;1根京蔥洗凈切斜圈;蒜瓣切片,備用。

2、熱鍋冷油,蒜片爆香,再放入化凍好的羊肉卷,快速翻炒,加1勺料酒烹香。

3、待羊肉卷變色時,放入京蔥圈炒出香味,加2勺生抽、1勺蠔油,少許淀粉、糖、白胡椒粉和孜然粉繼續快速炒勻。

*注:調料可以放在小碗調勻后一并倒入鍋中,以免烹調時間過長影響羊肉卷的口感。

4、溜邊倒入半勺醋,炒勻后關火盛出。

嫩爽可口的蔥爆羊肉完成!

蓬松的羊肉再加上米飯,這個冬夜,也可以溫暖度過了。

冬日里的蔥爆羊肉,在時光交替中出鍋;鮮香的記憶,從未改變!

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